Four Season Oolong Bio Tee
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Zutaten -
Höchste
Qualität -
Faire
Bedingungen
Beschreibung
Dieser im Frühjahr geerntete Oolong Tee (Wu Long Tee) gehört zu den taiwanesischen Spitzensorten! Die Mutterpflanze trägt den Namen „Vier Jahreszeiten“, da sie mehrfach im Jahr beerntet werden kann. Nach der Ernte werden die Blätter leicht oxidiert und nur wenig „gefeuert“, weshalb der frische Geschmack der Blätter erhalten bleibt. Durch das lange Kneten während des Produktionsprozesses werden die Teeblätter zu feinen Kugeln geformt. Beim Aufgießen entfalten sich die Blätter wieder in voller Größe. Die taiwanesischen Oolong Tees sind zum mehrfachen aufgießen prädestiniert, da sich ihr komplexer Charakter in jedem Aufguss neu präsentiert. Es erwarten Dich süßliche sowie frische Geschmackskomponenten beim Genuss dieses limitierten Tees.
Aussehen
Zu kleinen Kügelchen geknetete Teeblätter
Duft
Grasig, frisch
Aufguss
Hellgrün
Geschmack
Algig-adstringierend mit einer deutlichen Süße
Zubereitung
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Erster Schritt
7g/ 1L
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Zweiter Schritt
85°
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Dritter Schritt
1min
Ursprung
Der Yen-Garten im taiwanesischen Bezirk Nantou ist die Heimat unseres Four Season Oolong. Der idyllische Garten wird in dritter Generation von der Familie Yen bewirtschaftet, die zu den Pionieren des taiwanesischen Bioteeanbaus zählt. Im Garten Yen wird traditionell per Hand geerntet. Die Liebe zum Tee spiegelt sich in der grandiosen Qualität der dort entstehenden Sorten wider.
