Chun Mee Bio Tee
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100% Biolologische
Zutaten -
Höchste
Qualität -
Faire
Bedingungen
Beschreibung
Die traditionsreiche Teeregion Wuyuan im Herzen Chinas ist bekannt für ihre kleinen Teemanufakturen. Inmitten der hügeligen Landschaft wird hochwertiger Biotee angebaut, wie auch unser köstlicher Chun Mee Grüntee. Der zartgelbe Aufguss hat ein mildes Aroma und kann bis zu viermal aufgegossen werden.
Aussehen
Kleines, gelocktes Blatt
Duft
Frisch, süßlich mit blumigen Anklängen
Aufguss
Akazienhonigfarben
Geschmack
Adstringierend mit leicht rauchig, aligiger Note
Zubereitung
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Erster Schritt
7g/ 1L
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Zweiter Schritt
85°
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Dritter Schritt
2min
Ursprung
Das Biotee-Projekt „Da Zhang Shan“ ist eines der ältesten seiner Zunft. Seit 1997 werden dort nach EU-Bio-Standards die Blätter der Camellia sinensis zu feinen und wohlschmeckenden Tees verarbeitet. Fünf Jahre nach der Umstellung auf ökologischen Anbau hielt das Teeprojekt den strengen Standards der FLOCERT (Fairtrade Labelling Organisation) stand und ist seitdem für den fairen Handel zertifiziert. Die Region ist gezeichnet von massiven, bis zu 2.500 m hohen Bergen und schier endlos scheinenden Waldlandschaften. Landwirtschaft wird in Da Zhang Shan lediglich von Kleinbauern betrieben, deren wichtigstes Produkt bereits seit Jahrhunderten Tee ist. Die schon damals hervorragende Qualität der Tees qualifizierte die Region als Kaiserlichen Hoflieferanten. Auch heutzutage werden die Kaiser der Neuzeit (das Zentralkomitee der Kommunistischen Partei Chinas) mit den Tees aus der prestigeträchtigen Region beliefert.
