Dian Hong Bio Tee
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100% Biolologische
Zutaten -
Höchste
Qualität -
Faire
Bedingungen
Beschreibung
Der Ur-Schwarztee Dian Hong ist eines der beiden Erzeugnisse aus der Ani geführten Teefabrik. Er wird aus den wilden Blättern der Camellia sinensis nach traditionellem Verfahren hergestellt und verfügt über einen hohen Polyphenolgehalt. Daher schmeckt er extrem Malzig und gehaltvoll. Probiere eine der ältesten dokumentierten Schwarzteesorten, die sich nach wie vor größter Beliebtheit erfreut!
Aussehen
Gelockte Blätter mit wunderschönen Goldspitzen
Duft
Erdig, mineralisch, malzig
Aufguss
Kastanienfarben
Geschmack
Feine malzig-erdige Aromen mit einem Hauch Vanille
Zubereitung
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Erster Schritt
7g/ 1L
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Zweiter Schritt
100°
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Dritter Schritt
3min
Ursprung
Nahe der Stadt Jinghon liegt in den Bergen das Dorf der Ani. Diese ethnische Minderheit lebt abgeschieden und pflegt ihre jahrhundertealten Traditionen. In hölzernen Pfahlbauten leben die Familien inmitten der unberührten Regenwälder. Hier gibt es noch viele wilde Teebäume, die bis zu 800 Jahre alt werden können. Die Ernte wird in der Dorfmitte in einer sehr simplen, alten Teefabrik zu Dian Hong und Pu-Erh-Tees verarbeitet. Es werden ausschließlich traditionelle Verfahren der Gährung und Fermentation angewandt. Dass die Ani unter einfachsten Bedingungen Tees von dieser Qualität produzieren können, spricht absolut für ihr Können.
