Beschreibung
Aussehen
Grobes, großes Blatt
Duft
Feine, leicht algige Note
Aufguss
Zartes Gelb
Geschmack
Deutliche Süße, gespickt mit fruchtigen Nuancen, die an getrocknete Aprikosen erinnern
Zubereitung
Ursprung
In der chinesischen Provinz Hunan befindet sich die autonome Region der Miau. Der Stamm, der eine Fläche von der Größe Hollands bevölkert, wird seit jeher von Frauen geführt. In den kleinen Dörfern Guzhang und Gaofeng stellen die Miau feinste Teespezialitäten nach EU-Biostandards her. Die Teefelder des Stammes sind um die Dörfer herum angesiedelt und werden gemeinschaftlich kultiviert. In der Mitte der Dörfer befinden sich jeweils Teemanufakturen, die von Miau-Frauen betrieben werden. Nicht nur die traditionellen sozialen und kulturellen Strukturen werden bewahrt, auch die Häuser in den Dörfern werden nach wie vor in der typischen Miau Art aus Holz gebaut. Besonders schön anzusehen sind die traditionellen Gewänder der Miau Frauen sowie die Selbstverständlichkeit und die Gelassenheit, mit der auch noch heutzutage die jahrhundertealten Traditionen gelebt werden.